Baan Nate Home Cooking

The classคอร์สเรียนЗанятие课程Der KursLe cours

Simple home-style cooking.อาหารบ้าน ๆ ที่ทำเองได้Простая домашняя кухня.简单的家常菜。Einfache Küche von zu Hause.Une cuisine simple, de maison.

A class covers four dishes — a starter, a main and a dessert — plus the curry paste. The sample menus below are dishes the family has taught. The dishes for your booking are confirmed by email.

หนึ่งคอร์สทำสี่เมนู คืออาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ของหวาน และเครื่องแกง เมนูตัวอย่างด้านล่างคือเมนูที่เคยสอน เมนูของรอบที่จองจะยืนยันทางอีเมล

На занятии четыре блюда — закуска, основное и десерт — и паста карри. Меню ниже — примеры. Блюда вашей записи подтверждают по почте.

一堂课做四道菜：前菜、主菜和甜点，外加咖喱酱。下面是家里教过的例子。您这趟的菜会在邮件里确认。

Ein Kurs umfasst vier Gerichte — Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch — und die Currypaste. Die Listen unten sind Beispiele. Die Gerichte Ihrer Buchung werden per E-Mail bestätigt.

Un cours comprend quatre plats — entrée, plat et dessert — et la pâte de curry. Les listes ci-dessous sont des exemples. Les plats de votre réservation sont confirmés par e-mail.

Herbs, vegetables and a chopping block in the garden kitchen.
The outdoor kitchen.ครัวนอกบ้านКухня на улице.户外厨房。Die Küche im Freien.La cuisine dehors.
Red curry paste with lemongrass, galangal, kaffir lime, chillies and garlic.
The paste is made in class.ตำเครื่องแกงในชั้นเรียนПасту делают на занятии.酱在课堂上制作。Die Paste wird im Kurs gemacht.La pâte est faite pendant le cours.
Two burners with pots on them, ready for a class.
A station ready for class.ที่ทำ พร้อมสำหรับคลาสМесто, готовое к занятию.准备好的操作台。Ein Platz, bereit für den Kurs.Un poste, prêt pour le cours.

How it runsรูปแบบคลาสКак проходит课程怎么进行So läuft esComment ça se passe

Regular classes are at the weekend, so the kitchen can stay a home kitchen.

บ้านเนตรเปิดคลาสประจำในวันสุดสัปดาห์ เพื่อให้ครัวยังเป็นครัวของบ้าน

Обычные занятия Baan Nate — в выходные, чтобы кухня оставалась домашней.

Baan Nate 的固定课放在周末，好让厨房仍然是家里的厨房。

Die festen Kurse von Baan Nate sind am Wochenende, damit die Küche eine Haushaltsküche bleibt.

Les cours habituels de Baan Nate sont le week-end, pour que la cuisine reste celle de la maison.

DaysวันเรียนДни日期TageJoursSaturdays and Sundays. Other days can be arranged.เสาร์และอาทิตย์ วันอื่นสามารถนัดได้Суббота и воскресенье. Другие дни можно обсудить.周六和周日。其他日子可以商量。Samstag und Sonntag. Andere Tage können besprochen werden.Samedi et dimanche. D’autres jours peuvent se discuter.
TimeเวลาВремя时间ZeitHoraireA morning class starts at 9:00 and usually lasts three to four hours, then lunch. An afternoon class starts at 14:00.คลาสเช้าเริ่ม 9:00 น. โดยทั่วไปใช้เวลา 3–4 ชั่วโมง แล้วทานมื้อกลางวัน คลาสบ่ายเริ่ม 14:00 น.Утреннее занятие начинается в 9:00 и обычно длится три–четыре часа, затем обед. Занятие после полудня начинается в 14:00.上午课从 9:00 开始，一般三到四小时，然后午餐。下午课从 14:00 开始。Ein Morgenkurs beginnt um 9:00 und dauert meist drei bis vier Stunden, danach Mittagessen. Ein Nachmittagskurs beginnt um 14:00.Un cours du matin commence à 9 h et dure en général trois à quatre heures, puis le déjeuner. Un cours de l’après-midi commence à 14 h.
GroupจำนวนГруппа人数GruppeGroupeFive guests at most. A private class starts from two people, and a semi-private class is possible too. This is not a large class.ไม่เกิน 5 คน คลาสส่วนตัวเริ่มที่ 2 คน มีแบบกึ่งส่วนตัว ไม่เปิดเป็นคลาสหมู่ใหญ่Не больше пяти человек. Частный урок — от двух. Возможен получастный. Это не большой класс.最多五人。私人课从两人起。也可以半私人。这不是大班。Höchstens fünf Gäste. Private Kurse ab zwei Personen. Halbprivat ist möglich. Das ist kein großer Kurs.Cinq personnes au plus. Le cours privé commence à deux. Le semi-privé est possible. Ce n’est pas une grande classe.
BookingการจองЗапись预订BuchungRéservationAt least one day in advance, by email.ล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวัน ทางอีเมลМинимум за день, по электронной почте.至少提前一天，通过电子邮件。Mindestens einen Tag vorher, per E-Mail.Au moins un jour à l’avance, par e-mail.
Food needsข้อจำกัดอาหารПитание饮食需要ErnährungRégimeVegetarian, vegan and gluten-free meals can be arranged if you say so when you book. Please mention allergies too.จัดมังสวิรัติ วีแกน และปลอดกลูเตนได้ ถ้าแจ้งตอนจอง และโปรดบอกอาการแพ้อาหารВегетарианское, веганское и без глютена можно устроить, если сказать при записи. Напишите и об аллергии.预订时说明，可以安排素食、纯素和无麸质。也请告知过敏。Vegetarisch, vegan und glutenfrei ist möglich, wenn Sie es bei der Buchung sagen. Bitte nennen Sie auch Allergien.Végétarien, végétalien et sans gluten sont possibles si vous le dites à la réservation. Indiquez aussi les allergies.
Getting hereการเดินทางКак добраться如何到来AnreiseVenirYou can come to the house yourself. Pickup and return within Phuket Town can be arranged. Pickup from elsewhere on Phuket is priced when you book.มาเองที่บ้านได้ หรือนัดรับส่งในตัวเมืองภูเก็ต จุดอื่นบนเกาะจะแจ้งค่าเดินทางตอนจองМожно приехать самим. Встречу и возвращение по городу Пхукету можно устроить. Из других районов острова стоимость скажут при записи.可以自己到家里。普吉镇内可以安排接送。岛上其他地点的接送费用在预订时报价。Sie können selbst zum Haus kommen. Abholung und Rückfahrt in Phuket Town sind möglich. Abholung aus anderen Teilen Phukets wird bei der Buchung angeboten.Vous pouvez venir à la maison par vos moyens. La prise en charge dans Phuket Town peut s’arranger. Depuis le reste de l’île, le prix est indiqué à la réservation.

Sample menusเมนูตัวอย่างПримеры меню菜单示例BeispielmenüsMenus d’exemple

Each list has five dishes. You cook four of them, plus the curry paste, not the whole list.

แต่ละชุดมีห้าเมนู หนึ่งการจองทำสี่เมนูจากชุดนั้น พร้อมเครื่องแกง ไม่ได้ทำครบทั้งห้า

В каждом списке пять блюд. В запись входят четыре из них и паста карри, не весь список.

每组有五道菜。一次预订做其中四道，外加咖喱酱，不是五道都做。

Jede Liste hat fünf Gerichte. Eine Buchung umfasst vier davon plus Currypaste, nicht die ganze Liste.

Chaque liste a cinq plats. Une réservation en comprend quatre, plus la pâte de curry, pas toute la liste.

A plate of pad Thai with prawns, bean sprouts, lime and cucumber.

Sample oneชุดที่หนึ่งПример один示例一Beispiel einsExemple un

Spicy, sweet, slowเผ็ด หวาน เคี่ยวОстрое, сладкое, томлёное辣、甜、慢炖Scharf, süß, langsamÉpicé, sucré, mijoté

  • Tom Yum Goong

    ต้มยำกุ้ง · spicy prawn soupต้มยำกุ้งтом-ям с креветками冬阴功虾汤scharfe Garnelensuppesoupe épicée aux crevettes

  • Pad Thai

    ผัดไทยผัดไทยпад тай泰式炒河粉Pad Thaipad thaï

  • Massaman

    มัสมั่นมัสมั่นмассаман马沙曼咖喱Massamanmassaman

  • Pad Priew Wan

    ผัดเปรี้ยวหวาน · sweet and sour stir-fryผัดเปรี้ยวหวานкисло-сладкое жаркое酸甜炒菜süß-saures Pfannengerichtsauté aigre-doux

  • Kluay Tod

    กล้วยทอดน้ำผึ้ง · fried banana with honeyกล้วยทอดน้ำผึ้งжареный банан с мёдом蜂蜜炸香蕉gebratene Banane mit Honigbanane frite au miel

Chicken with cashews, and green curry with Thai basil.

Sample twoชุดที่สองПример два示例二Beispiel zweiExemple deux

Coconut and green curryกะทิและแกงเขียวหวานКокос и зелёное карри椰奶和绿咖喱Kokos und grünes CurryNoix de coco et curry vert

  • Tom Kha Gai

    ต้มข่าไก่ต้มข่าไก่том-кха с курицей椰奶鸡汤Hähnchen in Kokossuppepoulet au lait de coco

  • Pad Thai

    ผัดไทยผัดไทยпад тай泰式炒河粉Pad Thaipad thaï

  • Kaeng Khiao Wan

    แกงเขียวหวาน · green curryแกงเขียวหวานзелёное карри绿咖喱grünes Currycurry vert

  • Chicken with cashews

    ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์курица с кешью腰果炒鸡Hähnchen mit Cashewspoulet aux noix de cajou

  • Kluay Buat Chi

    กล้วยบวชชี · banana in coconut milkกล้วยบวชชีбанан в кокосовом молоке椰奶香蕉Banane in Kokosmilchbanane au lait de coco

Includedสิ่งที่รวมอยู่Что входит包含内容DabeiInclus

These are the things a class at the house has included. Your confirmation email is the list for your date.

สิ่งที่คลาสที่บ้านเคยรวมไว้ รายการของวันที่คุณจองจะระบุในอีเมลยืนยัน

Что обычно входит в занятие дома. Список на вашу дату — в письме с подтверждением.

家里的课通常包含这些。您那天的清单以确认邮件为准。

Was ein Kurs im Haus bisher enthalten hat. Die Bestätigungsmail ist die Liste für Ihren Tag.

Ce qu’un cours à la maison a compris. L’e-mail de confirmation est la liste pour votre date.

Cooking to sellสูตรสำหรับทำขายГотовить на продажу为了做来卖Kochen zum VerkaufenCuisiner pour vendre

The classes taught in Thai also cover practical recipes the family used in their own restaurant: a balanced flavour, without leaning on MSG. Groups are no more than five, and you can book a day during the week. They suit people who want to cook for customers, as well as at home.

คอร์สภาษาไทยยังสอนสูตรที่ใช้ทำในร้านของครอบครัวเอง รสกลมกล่อมโดยไม่เน้นผงชูรส กลุ่มไม่เกินห้าคน และนัดวันเรียนได้รายสัปดาห์ เหมาะทั้งคนที่อยากทำกินที่บ้าน และคนที่อยากนำไปทำขาย

Тайские занятия также учат практичным рецептам, которые семья готовила в своём ресторане: ровный вкус без опоры на глутамат, группы не больше пяти, и день можно назначить на неделе. И для тех, кто хочет готовить гостям, и для дома.

泰语课程也教这家人在自己餐馆里做过的实用食谱：味道平衡，不靠味精，每组不超过五人，可以按周预约。适合想做给客人吃的人，也适合在家做。

Die Thai-Kurse zeigen auch praktische Rezepte, die die Familie im eigenen Restaurant gekocht hat: ausgewogener Geschmack ohne Glutamat, Gruppen von höchstens fünf, Termin nach Absprache in der Woche. Für Menschen, die für Gäste kochen wollen, und für zu Hause.

Les cours en thaï enseignent aussi des recettes pratiques que la famille cuisinait dans son restaurant : un goût équilibré sans glutamate, des groupes de cinq au plus, et un jour à convenir dans la semaine. Pour ceux qui veulent cuisiner pour des clients, et pour la maison.

Reserve the kitchen.จองครัวЗабронируйте кухню.预订这间厨房。Reservieren Sie die Küche.Réservez la cuisine.

Say which sample menu you prefer, how many people are coming, and whether you need a pickup.

บอกชุดเมนูที่สนใจ จำนวนคน และว่าต้องการให้ไปรับหรือไม่

Напишите, какое меню ближе, сколько человек едет и нужна ли встреча.

请说明想要哪组示例菜单、来几个人、是否需要接送。

Sagen Sie, welches Beispielmenü Sie möchten, wie viele Personen kommen und ob Sie abgeholt werden wollen.

Dites quel menu d’exemple vous préférez, combien de personnes viennent, et s’il vous faut un transfert.

Request a bookingส่งคำขอจองОтправить запрос发送预订请求Buchung anfragenDemander une réservation